Die prachtvolle und idyllische Landschaft rund um Falkenstein bietet außergewöhnlich gute klimatische und geologische Voraussetzungen für den Anbau von hervorragenden Weinen. Die bewaldeten Hügel halten kalte Winde ab, steile Kalkklippen und heiße Talkessel sorgen für die optimale Ausreifung der Trauben. Lockere und warme Böden zeichnen sich durch einen hohen Kalkanteil aus. Große Temperaturunterschiede im Herbst verhelfen den Weinen zu einer sehr guten Säure. Fruchtig, elegant, vollmundig, spritzig und gehaltvoll – das charakterisiert die typischen Weine dieser Region.